این چرب‌های پر خاصیت را حتما مصرف کنید

سرویس سبک زندگی فردا:  کلمه چربی برای بیشتر ما به معنای اجتناب کردن از آن در هنگام رژیم است. اما آیا همه چربی‌ها اینقدر ترسناک هستند؟به نقل از سلامت نیوز ، چربی غیر اشباع، در واقع چربی خوبی است که به کاهش وزن، باریک شدن میان تنه، ثابت نگه داشتن قند خون، کاهش کلسترول بد (LDL) و خیلی چیز‌های دیگر کمک می‌کند.

 

این چرب‌های پر خاصیت را حتما مصرف کنید

 

 با توجه به آمار انجمن قلب آمریکا کل کالری دریافتی شما در روز نباید بیش از ۲۳ تا ۳۵ درصد چربی باشد و تمام این کار باید به صورت ایده آل از چربی‌های خوب باشد. در ادامه منابعی از چربی‌های سالم را به شما معرفی می‌کنیم که می‌توانید غذا‌های مورد علاقه خود را از بین آن‌ها انتخاب و چربی‌های سالم استفاده کنید.

 

آجیل کاج (۲۸ گرم) تقریبا ۵.۳ گرم چربی مفید

آجیل کاج بیشتر در پستو به کار می‌رود. اما این آجیل همراه با گوشت، ماهی، سالاد، بشقاب سبزیجات و ترکیب با نان نیز بسیار دلپذیر است. آجیل کاج در ۲۸ گرم، تقریبا ۵ گرم چربی غیر اشباع دارد که به کاهش کلسترول بد و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سکته‌ی مغزی کمک می‌کند.

این غذا همچنین غنی از آهن است – خبر خوب برای کسانی که گیاه خوار هستند. می‌خواهید کمی وزن کم کنید؟ آجیل کاج شاید بتواند کمک کند. از آنجایی که آجیل کاج حاوی اسید پینولنیک است، این اسید چرب خاص با سرکوب کردن اشتها کمک می‌کند کمتر غذا بخورید. در ساده‌ترین شکل می‌توانید آجیل کاج را بو بدهید و روی سالاد از آن استفاده کنید.

 

روغن زیتون (یک قاشق غذا خوری) تقریبا ۹.۸۵ گرم چربی مفید

تنها یک قاشق غذاخوری روغن زیتون حاوی حدود ۱۰ گرم چربی غیر اشباع و تنها ۲ گرم چربی اشباع است. با توجه به این میزان بالای چربی اشباع شده، روغن زیتون یک انتخاب عالی برای افزایش سلامت قلب است.
روغن زیتون معمولی را می‌توانید برای سرخ کردن سبزیجات مختلف یا پخت و پز استفاده کنید. روغن زیتون کاملا خالص (کمی گران‌تر است) از میزان آنتی اکسیدان بیشتری برخوردار است، اما روی حرارت خیلی زود می‌سوزد، پس سعی کنید از این نوع روغن فقط روی سالاد استفاده کنید.

 

کره بادام زمینی (یک قاشق غذا خوری) تقریبا ۳.۳ گرم چربی مفید

گاهی هیچ چیز مثل یک ساندویچ کره بادام زمینی دلچسب و راضی کننده نیست. این غذا علاوه بر دلپذیر بودن، دوست قلب شما نیز هست. در یک قاشق غذا خوری نزدیک به ۴ گرم چربی غیر اشباع وجود دارد. کره بادام زمینی همچنین دارای دوز سالمی از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است.

تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که در برنامه خود از آجیل‌ها یا کره بادام زمینی استفاده می‌کنند، در مقایسه با افرادی که به ندرت این کار را می‌کنند کمتر در خطر بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ قرار می‌گیرند. کره بادام زمینی بدون نمک و طبیعی را می‌توانید روی سیب بمالید و از آن لذت ببرید.

 

گوشت بره (۸۵ گرم) تقریبا ۳.۳ گرم چربی مفید

این هم یک غذا که انتظارش را نداشتید، در این لیست ببینید. گوشت بره در ۸۵ گرم، حدود ۳ گرم چربی غیر اشباع و به همین اندازه اسید چرب آلفا لینولنیک اسید امگا ۳ دارد.
یک خبر خوب دیگر: گوشت بره منبعی عالی از پروتئین، ویتامین B۱۲، نیاسین، روی و سلینیوم است. گوشت بره برای گریل کردن و استفاده در وعده‌های اصلی برای هر موقع از سال مناسب است. به علاوه می‌توانید آن را به سوپ نیز اضافه کنید.

 

فندق (۲۸ گرم) تقریبا ۱۲.۹ گرم چربی مفید

با داشتن حدود ۱۳ گرم چربی مفید تنها در ۲۸ گرم فندق می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند. فندق همچنین منبعی غنی از منگنز و مس، یعنی مواد معدنی حیاتی برای جذب آهن و تشکیل استخوان است. برای اینکه فندق عطر و طعم و رنگی منحصر به فرد به خود بگیرد، آن را در ورق پخت برشته کنید. دانه‌ها را در یک ورق پخت قرار دهید و در دمای ۲۷۵ درجه فارنهایت به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه برشته کنید. برای جدا کردن پوست، فندق‌های گرم را در یک پارچه تمیز در یک بشقاب قرار دهید و اجازه دهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بمانند.

 

روغن کتان (یک قاشق غذا خوری) تقریبا ۲.۵ گرم چربی مفید

منبعی غنی از فیبر محلول، با حدود ۳ گرم چربی غیر اشباع در هر قاشق غذا خوری. تحقیقات نشان داده روغن کتان به کسانی که از بیماری قلبی رنج می‌برند و به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند.

از این روغن در سالاد‌ها و سس‌هایی که درست می‌کنید می‌توانید استفاده کنید. همچنین می‌توانید آن را به سوپ یا اسموتی خود اضافه کنید تا مواد مغذی آن‌ها را تقویت کرده باشید، یا حتی به سس ماکارونی مورد علاقه‌ی خود اضافه اش کنید. از آنجا که روغن کتان خیلی زود فاسد می‌شود، لازم است پس از باز شدن در یخچال نگهداری شود و در معرض نور نباشد.

 

شکلات تلخ (۲۸ گرم) تقریبا ۳.۵ گرم چربی مفید

شکلات تلخ با حدود ۳.۵ گرم چربی غیر اشباع در هر ۲۸ گرم، تبدیل به غذایی مفید برای قلب شده است. به دنبال شکلات تلخی باشید که درصد کاکائو بالایی داشته باشد.
(۷۰ درصد یا بیشتر) مقدار کاکائو بیشتر به معنای سلامت بیشتر و قند اضافه شده‌ی کمتر است (البته اینجا یک نکته هست که باید به آن اشاره شود: کالری شکلات تلخ به خاطر قند آن بالا یا پایین نمی‌رود، بلکه چربی موجود در آن است که باعث بالا رفتن کالری می‌شود).

تحقیقات اخیر نشان داده خوردن شکلات تلخ با درصد کاکائو بالا، عملکرد رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشد. سه راه وجود دارد که می‌توانید آنتی اکسیدان دریافتی را دوبرابر کنید: شکلات تلخ ۷۰ درصد را روی انواع توت آب کنید. یک قطعه شکلات تلخ را به همراه چای سبز بخورید و یا می‌توانید آن را به همراه میوه‌های خشک میل کنید.

 

پسته (۲۸ گرم) تقریبا ۶.۷ گرم چربی مفید

۹۰ درصد چربی موجود در پسته از نوع چربی غیر اشباع و سالم است. تحقیقات نشان داده است وقتی افرادی که کلسترول بالا دارند از پسته به عنوان میان وعده‌ی روزانه استفاده می‌کنند، سطح آنتی اکسیدان خونشان افزایش یافته و سطح کلسترول بد (LDL) پایین می‌آید. ۲۸ گرم پسته حاوی ۷ گرم چربی غیر اشباع، ۴ گرم چربی دارای حلقه‌های اشباع نشده و تنها ۱.۵ گرم چربی اشباع است. از آنجا که کالری آجیل‌ها بالا است، رعایت مقدار وعده‌ای که استفاده می‌کنید مهم است.

به یاد داشته باشید ۲۸ گرم پسته حدود ۴۹ عدد و ۳۰ عدد پسته، حاوی ۱۰۰ کالری است. به جای استفاده از چیپس و پفک که هیچ فایده‌ای ندارند، از پسته به عنوان میان وعده استفاده کنید. پسته علاوه بر چربی‌های مفید، فیبر نیز به همراه خود دارد که باعث می‌شود برای مدت طولانی احساس سیری کنید.

 

زیتون (۱۰ عدد زیتون بزرگ) تقریبا ۳.۴ گرم چربی مفید

مهم نیست چه نوع زیتونی استفاده می‌کنید: سبز، سیاه، قهوه‌ای یا هرچه. همه‌ی انواع زیتون سرشار از چربی‌های غیر اشباع هستند. در واقع تحقیقات اخیر نشان داده است که چربی غیر اشباعی که در زیتون یافت شده، می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. به عنوان یک مزیت اضافی باید گفت: زیتون سرشار از آنتی اکسیدان نیز هست، که در برابر بیماری‌های قلبی، سرطان و دیگر وضعیت‌های مزمن از شما محافظت می‌کند. زیتون را می‌توانید در ساندویچ، سالاد و یا کنار ماهی و مرغ استفاده کنید.

 

گردو (۲۸ گرم) تقریبا ۲.۵۳ گرم چربی مفید

گردو‌ها با داشتن ۳ گرم چربی غیر اشباع در ۲۸ گرم، به عنوان دینام مواد مغذی شناخته می‌شوند.
بسته‌ای پر قدرت از پروتئین، فیبر، منیزیم و فسفر یعنی تمام مواد مغذی مهم برای سلامتی هستند.

 

روغن کانولا (یک قاشق غذا خوری) تقریبا ۸.۸ گرم چربی مفید

تطبیق پذیری بالا، طعم و مزه سبک، و مواد مغذی بالا روغن کانولا را تبدیل به گزینه‌ای مناسب برای پخت و پز کرده است. روغن کانولا از هر روغن نباتی دیگری چربی اشباع کمتری دارد. تنها یک قاشق چای خوری روغن کانولا، ۹ گرم چربی غیر اشباع دارد و از آنجا که این روغن، تحمل حرارت بالایی دارد به همین دلیل در انواع شیوه‌های پخت کاربرد دارد.

 

دانه آفتابگردان (۲۸ گرم) تقریبا ۳.۷ گرم روغن مفید

دانه‌های آفتابگردان به معنای واقعی کلمه نیروگاه‌های مواد مغذی همچون چربی سالم، پروتئین، فیبر، مواد معدنی و فیتوکمیکال هستند. از آنجا که ۹۰ درصد چربی موجود در دانه‌های آفتابگردان از نوع چربی مفید است، یک انتخاب فوق العاده برای افراد مبتلا به کلسترول بالا و یا تری گلیسرید بالا هستند. تنها ۲۸ گرم دانه‌ی آفتابگردان ۷۶ درصد نیاز روزانه به ویتامین E. را تامین می‌کند. می‌توانید دانه‌های آفتابگردان را روی سالاد خود بریزید و یا به تنهایی استفاده کنید.

بادام (۲۸ گرم) تقریبا ۸.۹ گرم چربی مفید

۲۸ گرم بادام یک میان وعده‌ی سالم همراه با پروتئین و چربی مفید است – ۲۸ گرم حدود ۲۳ بادام کامل می‌شود – بادام همچنین حاوی ویتامین E، منیزیم، منگنز و منبعی غنی از فیبر، مس، فسفر و ریبوفلاوین است. ۲۸ گرم دانه‌ی آفتابگردان به اندازه‌ی یک فنجان چای سبز یا یک دوم فنجان بروکلی بخار پز، آنتی اکسیدان دارد.

 

دانه کنجد (۲۸ گرم) تقریبا ۳ گرم چربی مفید

۲۸ گرم دانه کنجد حدود ۳ گرم چربی غیر اشباع دارد و می‌تواند ۳۵ درصد از کلسیم مورد نیاز روزانه را تامین کند. علاوه بر اینکه منبعی عالی از چربی غیر اشباع است، دارای دو گونه فیبر مفید، سسامین و سسامولین است که کاهش دهنده‌ی کلسترول هستند. دانه‌های کنجد منبعی فوق العاده از روی هستند، که منبعی ضروری برای تولید کلاژن به حساب می‌آیند. دانه‌ی کنجد را می‌توانید با سالاد و یا در کنار مرغ و ماهی استفاده کنید.

عجیب‌ترین اختلالات فوبیا؛ از «فوبیای پول» تا «فوبیای خنده»

وب سایت روزیاتو – گلریز برهمند: فوبیا به ترسی شدید از نوع بیمارگونه و پایدار اطلاق می شود که باعث اختلال در زندگی روزمره ی فرد شود. ترس از مرگ، تاریکی، ارتفاع، فضاهای بسته و بسیاری موارد دیگری که احتمالا تا به حال در مورد آن ها شنیده اید از انواع رایج فوبیا هستند. اما موارد عجیبی هم در فهرست بلندبالای انواع این اختلال وجود دارد.

اراکیبوتیروفوبیا Arachibutyrophobia : ترس از چسبیدن کره بادام زمینی به سقف دهان

با عجیب ترین انواع اختلال فوبیا آشنا شوید

این حالت برای همه احساس ناخوشایندی است اما ترس از چسبیدن کره ی بادام زمینی به سقف دهان برای برخی افراد یک فوبیای واقعی است. بعضی از این افراد مشکلی با مقدار کمی از آن ندارند اما تعدادی از آن ها به کلی از خوردن محصولاتی که در آن ها بادام زمینی وجود دارد مثل سس ها و بستنی های کره ی بادام زمینی، پرهیز می کنند. این مسأله می تواند ریشه در فوبیایی وسیع تر مثل ترس از بافت های چسبنده و خفقان آور داشته باشد، یا می تواند مستقلا رخ دهد.

آلیومفوبیا Alliumphobia : ترس از سیر

نان سیر مورد علاقه ی شما می تواند شخصی که ترسی غیر معمول از سیر دارد را دچار حملات عصبی کند. افراد مبتلا به این فوبیا تنها از مزه ی این سبزی بیزار نیستند، بلکه ممکن است در مواجهه با سیر یا سبزیجات تند دیگری مثل پیاز و پیازچه شروع به لرزیدن کنند یا حتی احساس کنند قادر به نفس کشیدن نیستند.

فوبوفوبیا Phobophobia : ترس از داشتن فوبیا

متاسفانه کسانی که از ترس از دچار شدن به یک فوبیا رنج می برند درگیر مبارزه ای می شوند که نتیجه ای جز شکست ندارد.

سسکوپدلوفوبیا Sesquipedalophobia : ترس از کلمات طولانی

قطعا کسانی که به این فوبیا دچار هستند علاقه ای به شنیدن نام طولانی بیماری شان ندارند چون ترسی بیمارگونه از کلمات طولانی دارند.

آلبوتوفوبیا Ablutophobia : ترس از حمام کردن و تمیز کردن

اگر با کسی مواجه شدید که بوی ناخوشایندی می داد عجولانه قضاوت نکنید؛ ممکن است آن شخص ترس از حمام کردن و تمیز کردن داشته باشد؛ مساله ای که بیشتر در میان زنان و کودکان شایع است. این فوبیا اغلب ریشه در ضربه ای روحی در گذشته ی فرد دارد و می تواند منجر به انزوای اجتماعی او شود.

دکستروفوبیا Dextrophobia : ترس از حضور چیزی در سمت راست بدن

با عجیب ترین انواع اختلال فوبیا آشنا شوید

در این حالت که شکلی از اختلال وسواس فکری-عملی است، فرد نمی تواند حضور چیزی را در سمت راست بدن خود تحمل کند. برای مثال، این مسأله می تواند رانندگی در خیابان را با وجود ماشین های دیگری که در سمت راست در حرکت هستند بسیار دشوار کند. عکس این حالت یعنی لووفوبیا (Levophobia) به ترس از حضور چیزی در سمت چپ بدن اطلاق می شود.

سایدروفوبیا Siderophobia : ترس از ستاره ها

شما هم احتمالا از تماشای ستاره ها لذت می برید اما همه ی افراد چنین احساسی ندارند. اشخاص مبتلا به این فوبیا، دچار ترس از ستاره ها هستند و احتمالا شب ها پنجره هایشان را با پرده می پوشانند تا عظمت و کنترل ناپذیری جهان، آن ها را در خود غرق نکند.

آریتموبیا Arithmophobia : ترس از اعداد

شاید در دوران مدرسه از درس ریاضی بیزار بودید، اما افرادی که دچار ترس از اعداد هستند ممکن است یک جدول ضرب باعث اضطرابی جدی در آن ها شود.

لوگوفوبیا Logophobia : ترس از یادگیری خواندن

افرادی که دچار ترس از کلمات هستند در انجام مکالمات عملکرد خوبی دارند، اما آن ها با دیدن کلمات ممکن است به سختی نفس بکشند، دچار لرزش یا حالت پارانوئید شوند. اغلب افراد مبتلا به این فوبیا قادر به خواندن نیستند و از تلاش برای یادگیری آن امتناع می کنند.

پلوتوفوبیا Plutophobia : ترس از پول

با عجیب ترین انواع اختلال فوبیا آشنا شوید

شاید بعضی از ما بدمان نیاید چنین مشکلی داشته باشیم! این فوبیا می تواند به شکل ترس از خود پول، ثروتمند شدن یا افراد ثروتمند باشد.

ایدیوفوبیا Ideophobia : ترس از ایده ها

افراد مبتلا به این فوببا، دچار سوء ظن نسبت به ایده ها هستند یا از آن ها ترس دارند. شاید به همین دلیل است که همکار رقابت جوی شما همیشه با ایده هایتان مخالفت می کند.

جلیوفوبیا Geliophobia : ترس از خنده

این فوبیا را با جلوتوفوبیا (Gelotophobia) که ترس از تمسخر شدن است اشتباه نگیرید. افرادی که دچار ترس از خنده هستند، از صدای خنده ی آرام و بلند دیگران بیزارند. بعضی از این افراد در این حالت کمی احساس ناخوشایندی دارند اما تعدادی از آن ها به نفس نفس می افتند.

اومفلوفوبیا Omphalophobia : ترس از ناف

افرادی که دچار ترس از ناف هستند سعی می کنند حتی در حمام از لمس ناف شان خودداری کنند و ممکن است ناف خود را با نوار پانسمان بپوشانند یا از رفتن به مکان هایی مثل استخرهای عمومی پرهیز می کنند تا ناف دیگران را نبینند.

زانتوفوبیا Xanthophobia : ترس از رنگ زرد

با عجیب ترین انواع اختلال فوبیا آشنا شوید

تاکسی های زرد رنگ می توانند احساس بسیار ناخوشایندی در افراد مبتلا به این فوبیا به وجود آورند. این فوبیا به ترس از رنگ زرد یا واژه ی آن اطلاق می شود.

الوتروفوبیا Eleutherophobia : ترس از آزادی

افرادی که دچار ترس از آزادی هستند عموما نمی توانند کاری را بدون دستور گرفتن از دیگران انجام دهند و این فوبیا موجب می شود فرد بیشتر مایل به پیروی باشد تا رهبری. این افراد احتمالا از مسئولیت های بیشتری که به دنبال آزادی بیشتر به وجود می آید ترس دارند.

چتوفوبیا Chaetophobia : ترس از مو

تفاوتی ندارد موهای خود شخص باشد یا دیگران؛ افراد مبتلا به این فوبیا، دچار ترس از مو هستند. آن ها احتمالا از فرو بردن انگشتان شان در داخل موهایشان بیزارند یا از دیدن یک مشت مو بر روی زمین میخکوب می شوند.

اوکتوفوبیا Octophobia : ترس از عدد هشت

کارشناسان معتقدند ترس از عدد هشت می تواند ریشه در خرافات داشته باشد چرا که با چرخش هشت انگلیسی به یک سمت، این عدد تبدیل به علامت بی نهایت می شود. این فوبیا می تواند به شکل ترس از سمبل عدد هشت یا ترکیبات این عدد باشد.

سیمتروفوبیا Symmetrophobia : ترس از تقارن

کسانی که دچار این فوبیا هستند احتمالا از دیدن یک دایره ی بی عیب و نقص خوششان نمی آید. این افراد احتمالا تقارن را حد کمال یا زیبایی بیش از اندازه ای می دانند که لیاقت برخورداری از آن را دارند. عکس این حالت یعنی اسیمتروفوبیا (Asymmetriphobia) به ترس از اشیاء نامتقارن اطلاق می شود.

کاتایزوفوبیا Kathisophobia : ترس از نشستن

بسیاری از ما همیشه به دنبال صندلی راحتی برای نشستن هستیم، اما افرادی وجود دارند که دچار ترس از نشستن هستند.

آروفوبیا Aurophobia : ترس از طلا

یک گردنبند طلای مجلل هر کسی را به وجد نمی آورد، به ویژه کسانی که ترس از طلا دارند. این افراد با دیدن طلا می توانند دچار حمله های اضطرابی به همراه حالت تهوع، تعریق یا تپش قلب نامنظم شوند.

نوستوفوبیا Nostophobia : ترس از بازگشت به خانه

با عجیب ترین انواع اختلال فوبیا آشنا شوید

در نظر بسیاری از ما خانه مکانی دوست داشتنی است، اما کسانی هم وجود دارند که دچار ترس از بازگشت به خانه هستند. احتمالا این افراد در خانه مورد بد رفتاری قرار گرفته اند یا در صورت تجربه ی یک شکست، ترس از شرم ناشی از آن را دارند.

کالجینفوبیا Caligynephobia : ترس از زنان زیبا

این ترس که با عنوان ونوسترافوبیا (Venustraphobia) هم شناخته می شود، فراتر از احساس اضطراب یا وحشت در نزدیکی یک شخص زیبا است. افراد مبتلا به این فوبیا با دبدن زنان جذاب، دچار احساس درد در ناحیه ی قفسه ی سینه یا احساس کرخی می شوند و یا حتی ممکن است بیهوش شوند.

کمبود این ویتامین ها را جدی بگیرید

آفتاب‌‌نیوز : به نقل ازeverydayhealthاکثر مردم از کمبود ریزمغذی ها رنج می برند و در عین حال علائم این کمبودها را نمی دانند. رایج ترین کمبودهای تغذیه ای از این قرارند:
فقر ویتامین ای: این ویتامین به محافظت از سلول ها در برابر آلودگی هوا و دیگر خطرات زیست محیطی کمک می کند و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است. بزرگسالان نیاز به مصرف ۱۵ میکروگرم یا ۲۲ واحد بین المللی ویتامین ای در روز دارند. ویتامین ای در روغن های گیاهی، آجیل، اسفناج، کلم بروکلی، غلات غنی شده و حبوبات یافت می شود.
فقر فولات: کمبود فولات تا حدی در مقایسه با ریزمغذی های دیگر کاهش یافته است. فولات به تقسیم سلول های بدن کمک می کند و در دوران بارداری نقش مهمی در جلوگیری از نقص های لوله عصبی مانند اسپینابیفیدا دارد. فولات یا همان اسید فولیک در منابع طبیعی مانند سبزیجات، آجیل، لوبیا، و آب پرتقال یافت می شود. بزرگسالان روزانه به ۴۰۰ میکروگرم فولات نیاز دارند.
فقر ویتامین ب ۶: این ویتامین در دوران بارداری برای رشد طبیعی مغز جنین موردن یاز است. مبتلایان به فقر ویتامین ب ۶ در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و دیگر سرطان ها، خارش و ترک گوشه دهان، احساس افسردگی، و … هستند. این در حالی است که بزرگسالان در سنین ۱۹ تا ۵۰ سال، نیاز به دریافت ۱,۳ میلی گرم ویتامین ب ۶ در طول روز دارند و آنهم از طریق مصرف ماهی تن، ماهی قزل آلا، مرغ، بوقلمون، گوشت گاو و غلات غنی شده.
فقر آهن: بدن برای حمل اکسیژن به سراسر اندام ها نیاز به ساخت هموگلوبین از طریق مصرف آهن دارد. زنان بزرگسال در سنین باروری باید روزانه ۱۸ میلی گرم آهن در روز مصرف کنند و این میزان در مردان و زنان مسن تر ۸ میلی گرم است. گوشت بدون چربی، غذاهای دریایی، مرغ، غلات غنی شده، حبوبات، آجیل، و برخی میوه های خشک، منابع غنی از آهن هستند. یک نصف فنجان اسفناج پخته شده نیز در حدود ۳ میلی گرم آهن به بدن می رساند. به خاطر داشته باشید که مصرف آهن با برخی منابع گیاهی از جمله مرکبات، به جذب آن کمک می کند.
فقر ویتامین دی: مصرف ویتامین دی برای حفظ سلامت استخوان ها و عضلات و اعصاب ضروری به نظر می رسد. مصرف ویتامین دی همچنین به سیستم ایمنی بدن و تقویت آن برای مبارزه با بیماری ها کمک می کند. قرار گرفتن در معرض نور خورشید یکی از بهترین راه ها برای تامین ویتامین دی روزانه است با این حال سازمان غذا و داروی آمریکا توصیه کرده که بزرگسالان بین سنین ۱۹ تا ۷۰ سال روزانه حداقل به ۶۰۰ واحد بین المللی و افراد مسن به ۸۰۰ واحد بین المللی از این ویتامین نیازمندند. ماهی، قارچ، شیر، غلات و آب پرتقال غنی شده، منابع مهم ویتامین دی هستند.
فقر ویتامین سی: این ویتامین به مبارزه با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در بدن کمک می کند و منجر به بهبود زخم ها و افزایش ایمنی بدن می شود. کمبود ویتامین سی خود را با لثه های متورم، درد مفاصل، دیر بهبود یافتن زخم، و … نشان می دهد. میزان نیاز روزانه به ویتامین سی به سن بستگی دارد. مردان بالغ روزانه به ۹۰ میلی گرم و زنان بالغ به ۷۵ میلی گرم ویتامین سی نیاز دارند. آب پرتقال، فلفل قرمز، کیوی، سیب زمینی پخته، توت فرنگی منابع غنی از ویتامین سی هستند.
فقر ویتامین ب ۱۲: این ویتامین به اعصاب و سلامت سلول های خون کمک می کند. احساس ضعف و خستگی، بی حسی و سوزن سوزن شدن دست ها و پاها از جمله علائم فقر ویتامین ب ۱۲ است. نوجوانان و بزرگسالان نیاز به روزانه ۲,۴ میکروگرم ویتامین ب ۱۲ در روز دارند. جگر گاو، مرغ، غلات غنی شده و دیگر منابع حیوانی گوشت حاوی ویتامین ب ۱۲ هستند. یک فنجان کشمش نیز ۱.۱۸ میکروگرم ویتامین ب ۱۲ دارد.
فقر ویتامین آ: ویتامین آ به افزایش سلامت بینایی، تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت قلب، ریه ها و کلیه ها کمک می کند. برای افراد بالای ۴ سال، مصرف روزانه ۵ هزار واحد بین المللی ویتامین آ ضروری است. نصف فنجان کلم پخته شده ۱۷۷ درصد از نیاز شما به ویتامین آ را در طول روز برطرف می کند. ماهی قزل آلا، طالبی، زردآلو، هویج و فراورده های لبنی حاوی این ویتامین هستند.
اوای سلامت 

افزایش قوای جنسی با این 9 ماده غذایی

برترین ها: راز شما تنها با دریافت مواد غذایی حیاتی می تواند به وظایف خود به خوبی عمل کند و در خدمت شما و خواسته هایتان باشد. اشتباه نکنید، منظور من تنها خوردن نیست. هیچ رژیم غذایی ای نمی تواند تمام مواد مغذی موردنیازتان را به شما برساند. اگر رژیم غذایی فقیر و کم ارزشی داشته باشید، به عنوان مثال اگر هر روز غذاهای چرب، شیرین، پرنمک و فاقد مواد غذایی پرارزش چون سبزیجات می خورید، نمی توانید از جسمتان انتظار چندانی داشته باشید.

فعالیت جنسی سالم نیز در گرو داشتن جسم و روح سالم است. در اینجا 9 ماده غذایی را به شما معرفی می کنیم که علاوه بر اینکه مصرف آنها تضمین کننده سلامتی شماست، برای داشتن یک فعالیت جنسی سالم نیز مفید خواهد بود.

1. کرفس

شاید باورتان نشود اما این سبزی یکی از بهترین خوردنی ها جهت تقویت قوای جنسی است. زیرا مملو از آندروژن می باشد. آندروژن هورمونی است که در بدن ترشح می شود و در فعالیت جنسی نقش دارد. بهتر است کرفس را خام میل کنید.   افزایش قوای جنسی با این 9 ماده غذایی  
2. موز

موز حاوی آنزیم بروملین (Bromelain) است. دانشمندان معتقدند این آنزیم می تواند ناتوانی جنسی را در مردان درمان کند. علاوه بر این موز مقدار زیادی پتاسیم و انواع ویتامین B چون ریبوفلاوین در خود دارد که به بالارفتن میزان انرژی در بدن کمک می کند.   افزایش قوای جنسی با این 9 ماده غذایی   
3. بادام

بادام منبعی غنی از اسیدهای چرب ضروری است. درواقع اسیدهای چرب ضروری، ماده اصلی برای ساخته شدن هورمون های مردانه اند. علاوه بر این بوی بادام، یک رایحه آرامش بخش است که می تواند در کاهش استرس موثر باشد. بهتر است بادام را بونداده و بدون نمک و شکر میل کنید.   افزایش قوای جنسی با این 9 ماده غذایی   
4. انبه، هلو و توت فرنگی

منابعی غنی از ویتامین C می باشند و به بالارفتن میزان انرژی کمک می کند.   افزایش قوای جنسی با این 9 ماده غذایی  
5. تخم مرغ

سرشار از ویتامین B6 و B5 است. این دو نوع ویتامین به تعادل هورمونی در بدن کمک می کنند و با اثرات مضر استرس مقابله می کنند. در طب سنتی توصیه شده است برای بالارفتن توانایی جنسی، تخم مرغ را درست قبل از فعالیت جنسی میل کنید.   افزایش قوای جنسی با این 9 ماده غذایی  
6. سیر
گرچه به دلیل بوی ناخوشایند سیر، ناچارید پس از خوردن آن برای مدت ها برگ نعنا در دهان بجوید اما فواید سیر به زحمتش می ارزد. این ماده غذایی یکی از بهترین و مفیدترین مواد غذایی برای بالابردن قوای جنسی است.   افزایش قوای جنسی با این 9 ماده غذایی  
7. جگر

یک منبع فوق العاده از گلوتامین (نوعی سوخت سلولی) است که می تواند کارایی دستگاه ایمنی بدن را بهبود بخشد. اگر تنها مقدار کمی جگر به رژیم غذایی خود بیفزایید، از انرژی بالایی برخوردار خواهید بود.   افزایش قوای جنسی با این 9 ماده غذایی     
8. انجیر

مملو از اسیدهای آمینه است. در طب سنتی از این ماده به عنوان تقویت کننده قوای جنسی نام برده شده است.   افزایش قوای جنسی با این 9 ماده غذایی     
9. شکلات

شکلات حاوی تئوبرومین (Theobromine)، نوعی آلکالوئید است که بسیار شبیه به کافئین می باشد و اثری نشاط آور دارد. علاوه بر این، فنیل اتیلامین (Phenylethylamin) دارد که گمان می رود در انسان حس خوشایندی به وجود می آورد. شکلات سیاه و بدون افزودنی، مقدار زیادی آنتی اکسیدان در خود دارد که علاوه بر اینکه برای سلامتی کلی بدن بسیار مفید است، نیروی جنسی زیادی را نیز در افراد به وجود می آورد.   افزایش قوای جنسی با این 9 ماده غذایی   

مظنه خرید آجیل درجه دو در میادین میوه و تره بار

مظنه خرید آجیل درجه دو در میادین میوه و تره باربه گزارش فروش خشکبار تخمه سنتر به نقل از خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، نرخ مصوب انواع آجیل و خشکبار درجه دو، در میادین میوه و تره بار به شرح زیر است:

 

 آخرین قیمت اقلام اساسی را اینجا ببینید!      

عنوان

قیمت درجه 2

آلبالو نیمه خشک

110,000 ریال

آلو بخاراممتاز

183,000 ریال

آلو بخارا رسمی

155,000 ریال

آلو جنگلی درشت

90,000 ریال

آلو جنگلی ریز

55,000 ریال

انجیــــر خشک   20% پرک

350,000 ریال

انجیر خشک معمولی

220,000 ریال

بادام با پوست   بادام سنگ  

120,000 ریال

بادام زمینی غلافدار   خام و بوداده  

100,000 ریال

بادام منقا دو پوست کاغذی

345,000 ریال

بادام منقا یک پوست کاغذی

400,000 ریال

بادام هندی سایز320

750,000 ریال

برگ زرد آلو ممتاز  زرین  

165,000 ریال

برگ قیسی سکه ای

170,000 ریال

برگ هلو

100,000 ریال

برنجک – برنج بوداده

75,000 ریال

پسته احمدآقایی

490,000 ریال

پسته اکبری

548,000 ریال

پسته فندقی

410,000 ریال

پسته کله قوچی

530,000 ریال

تخمه آفتابگردان کله قوچی    دور سفید و سیاه  

85,000 ریال

تخمه آفتابگردان ریز

70,000 ریال

تخمه آفتابگردان شمشیری ممتاز

100,000 ریال

تخمه جابانی شور

110,000 ریال

تخمه جابانی ممتاز

165,000 ریال

تخمه جابانی گلپر

135,000 ریال

تخمه کدو درشت مرمری خام

130,000 ریال

تخمه کدو درشت مرمری شور

125,000 ریال

تخمه کدو طرح مشهدی و قلمی

130,000 ریال

تخمه کدو گوشتی

167,000 ریال

تخمه کدو مشهدی ریز

150,000 ریال

تخمه محبوبی

130,000 ریال

توت خشک سفید

230,000 ریال

توت خشک سفید مرغوب

330,000 ریال

خلال بادام زمینی

120,000 ریال

خلال پسته ممتاز

 

ذرتک – ذرت شیرین بوداده

65,000 ریال

سنجد

140,000 ریال

سویا آجیلی

68,000 ریال

شاهدانه

115,000 ریال

عدسک – عدس بوداده

100,000 ریال

عناب ممتاز

165,000 ریال

فندق با پوست خام

270,000 ریال

کشمش پلویی   خرمایی وسیاه

83,000 ریال

کشمش پلویی طلایی

88,000 ریال

کشمش سبز پیکانی

140,000 ریال

کشمش سبز معمولی

120,000 ریال

کنجد بو داده

100,000 ریال

کنجد خام سفید

90,000 ریال

کنجد خام سیاه

60,000 ریال

گردو با پوست سوزنی

110,000 ریال

گردو با پوست کاغذی

245,000 ریال

گندم بوداده

30,000 ریال

شیرین گندمک

40,000 ریال

گندمک توپی

45,000 ریال

گوجه برغان طلایی

110,000 ریال

گوجه برغان سیاه

110,000 ریال

مغز بادام

460,000 ریال

مغز بادام زمینی درشت پوست کنده

105,000 ریال

مغــز بــادام زمینی درشت    با پوست

105,000 ریال

مغـــز بـــــادام زمینی ریز

80,000 ریال

مغز پسته خام و بوداده

700,000 ریال

مغز تخمه آفتابگردان خام و بوداده

95,000 ریال

مغـــز تخمــــه کدو درشت مرمری خام وبوداده

240,000 ریال

مغـــز تخمــــه کدو ریز مشهدی و گوشتی

220,000 ریال

مغز تخمه محبوبی

220,000 ریال

مغز فندق خام

420,000 ریال

مغز گردو

490,000 ریال

مغز گردو دوپرسفید

 

مغـــز گــــردو دندانه

400,000 ریال

مویز بدون هسته

190,000 ریال

مویز با هسته

100,000 ریال

نخودچی دو آتیشه بی نمک

110,000 ریال

نخودچی دو آتیشه شور

115,000 ریال

نخودچی باروکش طعم دار

110,000 ریال

نخــودچی سفید بدون پوست   گل  

105,000 ریال

خلال پسته

800,000 ریال

برگ زردآلو معمولی

130,000 ریال

خلال بادام درختی

500,000 ریال

مغز هسته زردآلو

180,000 ریال

برگ قیسی معمولی

130,000 ریال

فندق با پوست شور   بوداده  

270,000 ریال

مغز فندق شور

460,000 ریال

کشمش آفتابی   با دم  بدون هسته

90,000 ریال

مغز بادام زمینی ممتاز آستانه

180,000 ریال

مغز گردو خورشتی

270,000 ریال

پودر نارگیل چرب

110,000 ریال

پودر نارگیل خشک

95,000 ریال

تخم شربتی

100,000 ریال

خاکشیر

120,000 ریال

زرشک پفکی خشک

250,000 ریال

زرشک دانه اناری خشک

190,000 ریال

زرشک تازه با ساقه و برگ بسته بندی یک کیلویی

90,000 ریال

زرشک تازه بدون ساقه و برگ بسته بندی نیم کیلویی

50,000 ریال

تخمه آفتابگردان کله قوچی رژیمی   سفید و دو آتیشه

85,000 ریال

تخمه کدو گوشتی دو آتیشه ممتاز

180,000 ریال

   

عطش چشم بادامی ها در کسب جایگاه نخست صنعت انرژی خورشیدی جهان

به گزارش فروش خشکبار تخمه سنتر به نقل از ایرنا، بر اساس گزارش پایگاه خبری علمی ساینتیفیک امریکن، این پیشرفت باور نکردنی در فناوری های ساخت و استفاده از انرژی خورشیدی، چین را به سوی تکیه زدن به جایگاه نخست جهان در این صنعت، رهبری کرده و این کشور می رود تا گوی سبقت را از آمریکا که مهد این صنعت است، برباید.
سرآغاز این پیشرفت به اواخر دهه 1990 بر می گردد زمانی که دولت آلمان با تشویق مردم به استفاده از انرژی خورشیدی، تقاضای زیادی برای صفحه های خورشیدی ایجاد و چین را به ساخت پانل های خورشیدی تشویق کرد.
‘دونالد چانگ’ از متخصصان وزارت انرژی آمریکا به پایگاه خبری یاد شده، چنین گفته که چینی ها در حقیقت این ایده را گرفته و دویدند.
به گفته وی، اکنون در مناطق دور افتاده و روستایی چین، انرژی خورشیدی تنها منبع تولید الکتریسیته شده است.
چینی ها همچنین پس از آنکه از درآمد حاصل از صادرات پانل های خورشیدی به آلمان شگفت زده شدند و تقاضای بوجود آمده برای این کالا در اسپانیا و ایتالیا را دیدند، شروع به خرید شرکت های پیشگام و دعوت از متخصصان آنها برای ساخت این محصولات در کشور خود، که دارای نیروی کار ارزان و فراوان هست، کردند.
از آنجا که ساخت این فناوری ها در مقیاس وسیع، توجیه پذیر بوده و نمی توان با ایجاد ظرفیت های کوچک آن را توسعه داد، این موضوع به افزایش تصاعدی ظرفیت های تولیدی انجامید.
چین، بزرگ ترین بازار فتوولتائیک و انرژی گرمایی خورشیدی است این کشور از سال 2013 پیشرو جهان در این صنعت است در سال 2015 چین بزرگ ترین تولیدکننده برق فتوولتاییک شد و با اندکی اختلاف، آلمان را پشت سر گذاشت.
در پایان سال 2016 کل ظرفیت فتوولتاییک چین به بیش از 77.4 گیگا وات (GW)رسید و در سال 2017 چین نخستین کشوری بود که ظرفیت فتوولتاییک ایجاد شده در آن از مرز 100 گیگا وات گذشت.
چشم بادامی ها می خواهند در سال 2050 برق تولیدی از انرژی خورشیدی را به یکهزار و 300 گیگا وات برسانند و کشورشان را در جایگاه نخست این صنعت در جهان قرار دهند.
بین سال های 2008 و 2013 صنعت پانل های خورشیدی – الکتریکی چین، هزینه جهانی تولید انرژی پاک از طریق انرژی خورشیدی را 80 درصد کاهش داد این یک دستاورد باورنکردنی در بازار پر رقابت و با فناوری بالای انرژی خورشیدی بود.
در حقیقت، چین با یک جهش ناگهانی از یک صنعت ضعیف انرژی خورشیدی در دهه 1990 به پیشتاز جهان در این عرصه تبدیل شده و احتمال می رود در آینده نزدیک به نخستین تولید کننده جهان در انرژی های تجدید پذیر مبدل شود.
یکی از دانشمندان صنعت نوظهور 100 میلیارد دلاری انرژی خورشیدی به پایگاه خبری علمی ساینتیفیک امریکن گفته است، چینی ها به طور اساسی اقتصاد صنعت انرژی را تغییر داده اند و در حال پیشی گرفتن از آمریکا که مخترع و مبدع این صنعت بوده و بسیاری از حق امتیازها را در اختیار دارد، هستند.
بر اساس گزارش اخیر وزارت انرژی آمریکا، چین اکنون تقریبا در تمامی زمینه های ساخت و استفاده از انرژی خورشیدی دست برتر را دارد و پیش بینی می شود سالانه در این صنعت رشدی معادل 13 درصد را تجربه کند.
بر اساس این گزارش، چین اکنون در این مقوله، مجموعه ای بی نظیر، پیچیده و مستقل ایجاد کرده که بعید است قابل تکرار باشد و آمریکا تنها در صورت کاهش هزینه های تولید و استفاده از فناوری های جدیدتر می تواند از جایگاه خود در برابر چین محافظت کند.
چین اکنون در این زمینه فعالیت خود را افزایش داده و در سال گذشته میلادی در دو استان ‘شاندونگ’ و ‘خه نن’ در شرق و جنوب کشور و همچنین منطقه خودمختار ‘سین کیانگ’ در شمال غرب میادین بزرگ سلول های خورشیدی ایجاد کرده است.
استان های ‘گانسو’ و ‘چینگ های’ و همچنین مناطق خودمختار مغولستان داخلی در شمال و سین کیانگ از جمله مراکز اصلی تولید این انرژی در سراسر چین به حساب می آیند.
آمارها نشان می دهد که چین قصد دارد تا 10 سال دیگر در زمینه تولید منابع انرژی تجدید پذیر 364 میلیارد دلار سرمایه گذاری کند.
با این حساب چین می خواهد از اتکای خود به منابع فسیلی انرژی بکاهد و انتظار می رود بتدریج کشورهای دیگری با الگوبرداری از چین دست به چنین اقدامی بزنند.
منابع باد، خورشید و هیدروژن از اصلی ترین انرژی هایی هستند که کشورهایی نظیر ایرلند و ایسلند روی توسعه آنها کار می کنند.
آساق**1063**1485

4 ماسک دور چشم طبیعی با تاثیر معجره آسا

وب‌ سایت آرگا: گوجه فرنگی ها دارای ویژگی های مرطوب کننده می باشد و می توانند برای رفع گودی زیر چشم مورد استفاده قرار گیرند.یکی از نگرانی های افراد امروزه رفع چروک و گودی زیر چشم می باشد زیرا وجود این عوامل در اطراف چشم شما باعث می شود پیر تر از سن واقعی خود و خسته به نظر برسید. در این مطلب به معرفی و آموزش طرز تهیه 4 ماسک دور چشم خواهیم پرداخت.
4 ماسک دور چشم طبیعی با تاثیر معجره آسا

یکی از قسمت های حساس صورت چشم ها و پوست دور چشم می باشد که مراقبت و حفظ سلامت آن از اهمیت زیادی برخوردار است. در این مطلب به معرفی ۴ ماسک دور چشم طبیعی برای رفع چروک و سیاهی دور چشم می پردازیم. امیدواریم با استفاده از این ماسک های طبیعی دور چشمی شاداب و روشن داشته باشید.

پوست زیر چشم شما بسیار حساس و ظریف می باشد این بخش از بدن به مراقبت زیادی نیاز دارد شما برای رفع سیاهی زیر چشم، پف و یا چین و چروک های اطراف چشم با استفاده از مواد موجود در منزل ماسک های طبیعی و کارآمد تهیه کرده و از آن ها استفاده کنید.

معرفی چند ماسک دور چشم طبیعی با تاثیری شگرف

وجود چین و چروک و یا گودی زیر چشم باعث می شود که شما خسته به نظر برسید و همچنین باعث می شود سن شما بیشتر به نظر برسد از این رو وجود این مشکلات در پوست اطراف چشم شما باعث ایجاد نگرانی می شود. استفاده از ماسک دور چشم طبیعی باعث می شود پوست دور چشم شما صاف شده و گودی و یا سیاهی زیر چشم شما از بین برود. شما می توانید همچنین با داشتن خواب کافی سیاهی زیر چشم خود را از بین ببرید. تا پایان با معرفی چهار ماسک عالی برای دور چشم همراه ما باشید.

ماسک نعناع و عسل

برگ های نعناع دارای ویژگی خنک کنندگی می باشند که خستگی چشم های شما را رفع می کنند. علاوه بر این نعناع دارای ویژگی های ضد تورمی و آنتی اکسیدانی می باشد که می تواند سیاهی و یا گودی زیر چشم شما را به حداقل برساند.

مواد لازم:

یک مشت برگ نعناع خشک شده

یک قاشق غذاخوری عسل

طرز تهیه:

برگ های نعناع را خورد کنید و یک قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید.

این ترکیب را بطور کامل در اطراف چشم های خود بکار ببرید.

برای ۱۵ دقیقه صبر کنید و سپس صورت خود را با آب سرد بشویید.

می توانید هرشب قبل از خواب از این ماسک دور چشم استفاده کنید تا سیاهی زیر چشم شما به تدریج از بین برود.

ماسک گوجه فرنگی و لیمو برای گودی زیر چشم

گوجه فرنگی ها دارای ویژگی های مرطوب کننده می باشد و می توانند برای رفع گودی زیر چشم مورد استفاده قرار گیرند. گوجه فرنگی ها دارای ویتامینA ,B, و مواد معدنی می باشد و به همین دلیل می توانند سلول ها را بازسازی کرده و سوخت و ساز سلولی را فعال سازد. لیمو یک ضد عفونی کننده طبیعی می باشد و از اختلالات و حساسیت های پوستی پیشگیری می کند. لیموها همچنین می توانند برای منافذ باز پوستی مورد استفاده قرار گیرند. این میوه همچنین می تواند برای رفع لک و پیس مورد استفاده قرار گیرد.
4 ماسک دور چشم طبیعی با تاثیر معجره آسا
موارد لازم:

۱ عدد گوجه فرنگی

۱ عدد لیمو

طرز تهیه:

آب گوجه فرنگی و لیمو را در کاسه ای بریزید.

آن ها را با استفاده از یک قاشق کملا هم بزنید.

این ترکیب را با دقت برای اطراف چشم خود استفاده کنید.

یک ساعت صبر کنید و سپس صورت خود را با آب بشویید.

ماسک دور چشم روغن بادام و آبلیمو برای گودی زیر چشم

گودی زیر چشم به دلایل مختلفی ممکن است ایجاد گردد. علاوه بر استرس و خواب ناکافی که ممکن است رنگ پوست زیر چشم های شما را تغییر دهند عوامل جدید دیگری نیز وجود دارند که می توانند باعث ایجاد گودی زیر چشم شما شوند. سیگار کشیدن، الکل و قهوه و کم آبی بدن می تواند باعث ایجاد گودی زیر چشم شوند.   اکثر اوقات گودی زیر چشم به دلیل خواب ناکافی و استرس می باشد به همین دلیل داشتن خواب آرام و کافی به طور معجزه آسا باعث رفع تیرگی زیر چشم می شود. اما گاهی اوقات گودی زیر چشم برای مدت زیادی باقی می ماند حتی با وجود خواب کافی! در این قسمت یک ماسک طبیعی دور چشم که برای درمان گودی زیر چشم موثر می باشد را برای شما آورده ایم.
4 ماسک دور چشم طبیعی با تاثیر معجره آسا
 لیموها دارای مقادیر زیادی ویتامین های B,C, ریبوفلاوین، فسفر، منیزیم، پروتئین و کربوهیدرات می باشند. ویتامین C موجود در میوه های زرد رنگ باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. روغن بادام نیز حاوی ویتامینE،D مواد معدنی مثل منیزیم، کلسیم و سطوح بالای چربی می باشد.

مواد لازم:

۱ قاشق غذاخوری روغن بادام

۱ قاشق چایخوری آبلیمو

طرز تهیه:

برای ده دقیقه از کمپرس گرم و سرد برای پوست زیر چشم خود استفاده کنید.

سپس یک قاشق غذاخوری روغن بادام و یک قاشق چایخوری آبلیمو را با هم ترکیب کرده و هر شب قبل از خواب از آن استفاده کنید. این ماسک دور چشم تاثیر مناسبی در رفع گودی زیر چشم دارد.

ماسک سیب زمینی، عسل و روغن زیتون برای رفع گودی زیر چشم

سیب زمینی برای پوست شما فوق العاده عالی می باشد. برای رفع اکثر مشکلات پوستی که ما با آن ها سر و کار داریم می تواند مثل یک معجزه رفتار کند. این سبزی همچنین می تواند خون را تصفیه کند، موها و ناخن ها را تقویت کرده و چروک های زیر چشم را رفع کند. سیب زمینی ها منبع خوبی از ویتامین A، بتا کاروتین و آنتی اکسیدان ها می باشد. منبع غذایی مهمی که پوست شما به آن نیاز دارد در سیب زمینی وجود دارد.

4 ماسک دور چشم طبیعی با تاثیر معجره آسا
 روغن زیتون نیز علاوه بر فواید فراوان برای مو باعث رفع گودی زیر چشم نیز می شود. روغن زیتون می تواند به عنوان ماسک برای رفع چروک دور چشم، درمان آکنه، مرطوب سازی پوست، تصفیه پوست و مرطوب سازی لب های خشکیده مورد استفاده قرار گیرند.

مواد لازم:

۱ عدد سیب زمینی متوسط

۱ قاشق غذاخوری عسل

مقدار کمی روغن زیتون

طرز تهیه:

سیب زمینی را پوست کنده و رنده کنید.

به سیب زمینی رنده شده یک قاشق عسل و مقداری روغن زیتون اضافه کنید (روغن زیتون به اندازه ای باشد تا ترکیب شبیه یک خمیر به نظر برسد.)

آن را در ناحیه زیر پوست قرار داده و نیم ساعت صبر کنید. صورت خود را با آب گرم بشویید.

می توانید از این ماسک دو بار در هفته استفاده کنید. این ماسک گودی و یا پف زیر چشم را رفع خواهد کرد. و چروک های دور چشم را از بین می برد.

طرز تهیه انواع تارت را یاد بگیرید (1)

برترین ها: تارت نوعی شیرینی است که معمولاً از مواد پرکننده برای پوشش آن استفاده می‌شود. روی تارت‌ها باز است و از ماده اصلی شیرینی (خمیر) تشکیل نشده است. در تارت‌ها خمیر شیرینی، خمیر بریزه است. ماده روکش یا پرکننده تارت‌ها ممکن است شیرین (مثل میوه‌جات) یا نمکی و غیرشیرین (مثل مرغ و میگو) باشد.

تفاوت اصلی تارت با انواع کیک در آن است که نان تارت بدون پف عمل می‌آید در صورتی که در خمیر تارت شکر وجود داشته باشد برای شیرینی‌جات و در صورت عدم استفاده از شکر برای غذاها به کار برده می‌شود.

در این مطلب سه قسمتی انواع و اقسام تارت – غذا یا شیرنی – را برایتان آموزش داده ایم.

تارت سیب و کدوحلوایی

تعداد: 6 تا 8 نفر

مواد لازم

مواد میانی

 1/3 پیمانه شکر قهوه ای  یک قاشق چایخوری دارچین  نصف قاشق چایخوری نمک  ¼ قاشق چاخوری پودر جوزهندی  ¼ قاشق چاخوری پودر زنجبیل  ¼ قاشق چاخوری پودر میخک  یک قاشق چایخوری وانیل  یک پیمانه پوره کدوحلوایی دو قاشق غذاخوری کره ¼ پیمانه کشمش
خمیر پای

 ¾ پیمانه آرد سفید نصف پیمانه آرد گندم 1.5 قاشق چایخوری شکر نصف قاشق چایخوی نمک نصف قاشق چایخوی دارچین نصف پیمانه کره نصف پیمانه آب یخ ک عدد تخم مرغ هم زده
طرز تهیه انواع تارت (1)
طرز تهیه

• فر را با 400 درجه فارنهایت گرم کنید.

• در یک کاسه متوسط، شکر قهوه ای، دارچین، نمک، جوزهندی، زنجبیل، میخک و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید.

• ¼ پیمانه شکر قهوه ای، پوره کدوحلوایی و یک قاشق غذاخوری کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.

• تکه های سیب خرد شده، کشمش و بقیه کره را با باقی مانده ادویه مخلوط کنید و کنار بگذارید.

• در مخلوط کن، آرد، شکر، نمک، دارچین و تکه های کره را با یکدیگر مخلوط کنید تا گلوله‌گلوله شوند. به آرامی آب یخ را اضافه کنید تا مواد
شکل خمیر به خود بگیرند.

• روی یک سطح صاف، خمیر را باز کنید.

• در مرکز خمیر، مخلوط کدوحلوایی را بریزید و حدود دو سانتی متر از لبه ها خالی بگذارید.

• سیب را روی آن بچینید تا همه سطح خمیر را بپوشانند. لبه های بیرونی را به سمت داخل تا کنید.

• تخم مرغ همزده را با قلم مو روی خمیر بمالید و به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و برشته شود.

  تارت هلو

تعداد: 8 نفر

مواد لازم

1.5 پیمانه + دو قاشق غذاخوری آرد کامل ¾ قاشق چایخوری نمک ¾ پیمانه + یک قاشق چایخوری کره ¼ پیمانه روغن زیتون دو قاشق غذاخوری شیر کامل نصف قاشق چایخوری عصاره بادام دو قاشق غذاخوری کره 3 تا 5 عدد هلوی کوچک و رسیده
طرز تهیه انواع تارت (1)
طرز تهیه

• فر را با دمای 425 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه متوسط، 1.5 پیمانه آرد، نصف قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک دیگر، روغن، شیر و عصاره بادام را با یکدیگر مخلوط کنید. این مواد را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

• خمیر را درون قالب تارت قرار دهید. خمیر باید کف و دیواره ها قالب را بپوشاند. اضافه های خمیر را از لبه قالب برش دهید.

• در یک کاسه، ¾ پیمانه شکر، دو قاشق غذاخوری آرد کامل، ¼ قاشق چایخوری نمک و کره را با یکدیگر مخلوط کنید. با کمک انگشتان خود کره سفت را به مخلوط آرد اضافه کنید و آنها را خوب ورز دهید.

• از بیرون به داخل، هلوهای پوست کنده و خرد شده را داخل خمیر بچینید. از مخلوط کره روی آنها بریزید و قالب را به مدت 35 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود.

• تارت را پس از خنک شدن با خامه فرم گرفته تزئین و سرو کنید.

  تارت لیمو

 تعداد: 8 نفر

مواد لازم

 یک عدد لیموترش (8 قاچ)  1.5 پیمانه شکر یک قالب کره 1 قاشق چایخوری وانیل 4 تخم مرغ خمیر تارت
طرز تهیه انواع تارت (1)
طرز تهیه

1. همه مواد (به غیر از خمیر تارت) را در مخلوط کن با یکدیگر مخلوط کنید.

2. خمیر تارت را در قالب بگذارید و لبه های اضافه را بگیرید.

3. از مخلوط مواد داخل آن بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 350 درجه فارنهایت بپزید.

  تارت موزی تاتین

تعداد: 6 نفر

مواد لازم

 كره: 60 گرم  شكر: 150 گرم  خمیر شیرینی: 250 گرم  موز: 4 عدد بزرگ  دارچین: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری  بستنی وانیلی و مقداری پودر نارگیل: اختیاری  پرتقال: یك عدد  آرد سفید: برای تكاندن روی شیرین  خامه: اختیاری
طرز تهیه انواع تارت (1)
طرز تهیه:

برای درست كردن موز:

فر را در دمای 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت قرار دهید. كره را برش داده و در سینی فری به اندازه 20 در 30 سانتی‌متر گذاشته و با یك قاشق آن را به كف سینی بمالید. سینی فر را روی حرارت كم گاز بگذارید تا كره‌ها آب شوند. در همین حین، شكر را كم‌كم به آن اضافه كرده و با قاشق آن را هم بزنید تا زمانی كه كاملا با هم مخلوط شود. بگذارید به مدت 5 دقیقه روی حرارت بماند تا كمی غلیظ شوند. در همین حال موزها را پوست كنده و از وسط  2 قسمت كنید و در سینی فری كه حاوی شكر و كره است بخوابانید سپس سینی را از روی گاز برداشته و كمی دارچین روی آن بریزید و در آخر پوست پرتقال را روی آن رنده كنید.

روش تهیه خمیر تارت:

روی یك تخته چوبی را تمیز كرده و آرد بپاشید. بعد خمیر نان شیرینی را روی آن گذاشته و با یك وردنه آن را روی تخته پهن كنید. سعی كنید تا آن را به اندازه سینی فر دربیاورید تا كار شما تمیزتر شود. ضخامت خمیر باید نیم سانتی‌متر باشد. چون اگر خمیر را نازك كنید زود پاره شده و تارت شما زیبا نمی‌شود. خمیر آماده شده را به آرامی روی كل مواد درون سینی بخوابانید. گوشه‌های خمیر را با انگشتان‌تان به راحتی فرم دهید تا همه جای آن پوشانده شود. با یك چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد كنید و بعد سینی را درون فری با حرارت متوسط به مدت زمان 25 تا 30 دقیقه قرار دهید. (تا زمانی كه كاملا طلایی‌رنگ شود)

برای سرو:

هنگامی كه تارت آماده شد آن را از درون فر بیرون آورده و بگذارید تا كمی سرد شود. بعد با یك چاقو گوشه‌های تارت را بلند كنید تا راحت‌تر بتوانید آن را دربیاورید. تارت تاتین را به شكل مستطیل برش زده و در ظرفی كه می‌خواهید سرو كنید، قرار دهید. می‌توانید این تارت را با بستنی وانیلی یا مقداری پودر نارگیل یا حتی خامه سرو كنید كه این بستگی به سلیقه شما دارد.

  تارت خرما

مواد لازم خمیر

آرد:  175 گرم كره سرد: 75 گرم تخم مرغ: یك عدد آب یخ: یك قاشق سوپ‌خوری
مواد لازم میانی

كره نرم:90 گرم شكر: 90 گرم تخم‌مرغ زده شده: یك عدد بادام پودر شده: 90 گرم آرد: گرم آب: یك قاشق سوپ‌خوری اسانس پرتقال: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری خرمای نصف شده و هسته گرفته: 15 عدد درشت مارمالاد زردآلو: 4 قاشق سوپ‌خوری
طرز تهیه انواع تارت (1)
روش تهیه

1. فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم كنید. آرد الك كرده و كره سرد را داخل دستگاه غذاساز بریزید.

2. تخم مرغ و آب یخ را داخل مواد بریزید و با نوک انگشتان مواد را مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید.

3.خمیر را به‌مدت 20 دقیقه در یخچال استراحت دهید.

4. سطحی را آردپاشی كنید و خمیر را روی آن با وردنه باز كنید و داخل قالب تارت 20 سانتی‌متری قرار دهید به‌طوری كه كف و دیواره آن را بپوشاند.

5. سطح خمیر را چنگال بزنید و به‌مدت 20 دقیقه بپزید.

6. مواد آماده شده را روی تارت آماده شده پهن كنید و به‌مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. پس از آن تارت را از فر بیرون بیاورید و خرمای نیمه شده را به طور مرتب روی مواد بادامی دور تا دور قالب بچینید و به‌مدت 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

7. حین پخت، تارت را از فر خارج كرده و مارمالاد گرم شده را با برس روی تارت بمالید و پس از خنك شدن از قالب خارج كرده و سرو كنید.

طرز تهیه مواد میانی

1. كره و شكر را با قاشق چوبی هم بزنید تا مخلوط شود.

2. تخم مرغ را نیز اضافه کنید.

3. پس از مخلوط شدن پودر بادام، آب مخلوط شده با اسانس پرتقال و آرد را اضافه كنید تا كاملا مخلوط شود.

  تارت شكلات و موز

تعداد: 4 نفر

مواد لازم خمير مخصوص تارت

 كره: 400 گرم شكر: 170 گرم وانيل: يك‌دوم قاشق چاي‌خوري آرد: 550 گرم تخم‌مرغ: يك عدد نمك: يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري
مواد اصلي تارت شكلات

زرده تخم‌‌مرغ: 4 عدد پودر كاستر: يك قاشق چاي‌خوري شكر: 2 قاشق چاي‌خوري شكلات تلخ و شيرين: 200 گرم خامه پرچرب: 300 ميلي‌ليتر شير: يك پیمانه250 ميلي‌ليتر
طرز تهیه انواع تارت (1)
روش تهيه

خمير تارت:

1. فر را روشن كرده و در دماي 175 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم.

2. ابتدا كره، تخم‌‌مرغ، شكر، وانيل و نمك را داخل ظرف همزن ريخته و مي‌گذاريم آنقدر هم بخورد تا كاملا يكدست و پفكي شود.

3. آرد را  الك كرده و كم‌كم به مخلوط اضافه مي‌كنيم و با دست هم مي‌زنيم و ورز مي‌دهيم.

4. خمير را با وردنه صاف كرده و درون قالب‌ تارت پهن مي‌كنيم و به مدت 25 تا 30 دقيقه درون فر گذاشته و پس از اتمام در مي‌آوريم تا خنك شود.

مواد اصلي تارت شكلات:

1. تخم‌مرغ‌ها را زده تا كاملا يكدست شود سپس كم‌كم پودر كاسترد و شكر را به آن مي‌افزاييم.

2. در يك ظرف استيل شكلات‌ها را ريخته و روي بخار آب، شكلات‌ها را به حالت مايع درمي‌آوريم؛ پس از آب شدن شكلات‌ها شير را به آن اضافه كرده و با اولين جوشی كه مخلوط شير و شكلات زد آن را برداشته و مي‌گذاريم تا در دماي اتاق خنك شوند.

3. خامه را مي‌زنيم تا فرم بگیرد.

4. مخلوط (تخم‌مرغ، پودر كاسترد و شكر) را به شير و شكلات مي‌‌افزاييم و با ليسك هم مي‌زنيم تا كاملا با هم مخلوط شوند.

5. خامه را كم‌كم به مخلوط اضافه كرده و با ليسك هم مي‌زنيم تا كاملا با هم مخلوط شوند و روي خمير تارت پخته شده ريخته و به مدت 2 تا 3 ساعت درون يخچال مي‌گذاريم تا مايع شكلاتي فرم بگيرد.

  تارت فلفل دلمه ای

مواد لازم

فلفل دلمه‌ای رنگی خلال‌شده: 3 عدد سس سفید: 2 پیمانه سیر رنده شده: 5 حبه  خامه: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه انواع تارت (1)
طرز تهیه

1. ابتدا قالب را چرب کرده، سپس خمیر را به آرد آغشته و در سطح قالب پهن می‌کنیم. حالا روی خمیر را با چنگال سوراخ‌سوراخ می‌کنیم که بخار خمیر خارج شود. سپس خامه را با سس سفید مخلوط کرده و سیر رنده شده را همراه با پنیر پیتزا روی خمیر پخش می‌کنیم.

2. فلفل دلمه‌های رنگی را طبق سلیقه خود روی خمیر می‌چینیم. سپس تارت را به مدت 25تا30 دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم تا آماده شود.

تارت خامه با ميوه تازه

مواد لازم

خمير تارت‌: به اندازه ظرف یا تعداد مورد نظر كرم خمير: به اندازه پوشاندن سطح خمیر مخلوط ميوه تازه(موز، توت‌فرنگي، كيوي، سيب): 2 فنجان
طرز تهیه انواع تارت (1)
روش تهیه

1. فر را با حرارت 230 درجه سانتی‌گراد گرم كنيد. خمير را آماده كرده و به 8 قسمت مساوي تقسيم كنيد. روي سطح آرد بپاشيد. قسمت‌ها را به شكل دايره‌هايي به قطر 5/12 سانت پهن كنيد و هركدام را در ظرف تارتي كه كف آن از ديواره جدا شود به قطر 10 سانت بيندازيد. كف و ديواره‌هاي ظرف‌ها را كاملا از خمير بپوشانيد و با دست كاملا فشار دهيد. روي ظرف‌ها را دولايه فويل بپوشانيد و در سيني فر بگذاريد.

2. 8 دقيقه در فر بگذاريد، فويل را برداريد. 5 دقيقه ديگر در فر بگذاريد تا خمير طلايي شود. خامه خميري را آماده كنيد، در يخچال خنك كنيد و روي خمير پخته بريزيد. ميوه‌هاي تازه را هم بچينيد. ديواره‌ها را جدا كنيد و تارت‌ها را از ظرف در‌آوريد و در ظرف سرو بچينيد.

كرم خمير:

1. يك‌دوم فنجان شكر، 4 قاشق مرباخوري نشاسته ذرت و يك‌چهارم قاشق مرباخوري نمك را مخلوط كنيد. 2 فنجان شير پرچرب يا 2 فنجان خامه كم‌چرب را اضافه كنيد و روي حرارت متوسط بگذاريد. هم بزنيد تا غليظ شود.

2. يك دقيقه صبر كنيد و نصف اين مواد داغ را به 4 زرده زده شده اضافه كنيد، به شيرجوش برگردانيد و به جوش آوريد. شعله را كم كنيد و 2 دقيقه هم بزنيد. بعد آن را  از روي حرارت برداريد و كمي وانيل بريزيد. مايه را در كاسه‌اي بريزيد و كاسه را 5 دقيقه در كاسه آب يخي بگذاريد، گاهي هم بزنيد. روي كاسه را با نايلون بپوشانيد و 4 ساعت در يخچال بگذاريد و هم نزنيد.

  تارت ميوه شكلاتي

مواد لازم براي خمير تارت

 آرد: 325 گرم پودر كاكائو:  50 گرم كره: 180 گرم پودر شكر:  4 قاشق سوپ‌خوري  روغن مايع:  4 قاشق سوپ‌خوري  آب سرد:  2 قاشق سوپ‌خوري  تخم‌مرغ: يك عدد لوبيا قرمز: به ميزان لازم
مواد لازم براي داخل تارت:

موز و كمپوت آناناس: به ميزان لازم خامه فرم‌گرفته: يك ليوان شكلات سياه:  300 گرم خامه صبحانه:  300 گرم
طرز تهیه انواع تارت (1)
روش تهیه

1. براي آماده‌كردن خمير ابتدا آرد، پودر كاكائو و پودر شكر را با هم مخلوط‌كرده، كره را كه به دماي محيط رسيده ميان آن مي‌گذاريم و با نوك انگشتان به خورد آن مي‌دهيم تا مخلوط ماسه‌اي شكل شود. آب، روغن مايع و تخم‌مرغ را با هم مخلوط كرده و مايع را به مخلوط ماسه‌اي شكل اضافه مي‌كنيم و همه را با هم ورز مي‌دهيم تا خمير مطلوب حاصل شود.

2. خمير حاصل را داخل كيسه‌ نايلوني قرار داده و به‌مدت يك ساعت داخل يخچال مي‌گذاريم تا استراحت كند.

3. سپس آن را يك ساعت از يخچال بيرون مي‌گذاريم تا به دماي محيط برسد، خمير را داخل قالب تارت به قطر28 تا 30 سانتي‌متر پهن كرده طوري كه ضخامت خمير حدود نيم‌‌سانتي‌متر باشد و لبه‌هاي آن داخل قالب بالا بيايد.

4. روي خمير را با چنگال يا وسيله‌ مخصوص، حفره‌اي ايجاد كرده، روي يك كاغذ روغني پهن مي‌كنيم و روي سطح آن را با لوبيا قرمز مي‌پوشانيم و به‌مدت 45 دقيقه روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي 180درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، ‌مي‌پزيم.

5. خامه‌ را با ميوه‌ها مخلوط كرده، روي سطح تارت پهن مي‌كنيم و داخل يخچال مي‌گذاريم، شكلات سياه و خامه صبحانه را با هم روي حرارت ملايم گذاشته تا شكلات ذوب شده و با خامه مخلوط شود. كرم حاصل را كه گاناش نام دارد روي لايه آخر تارت مي‌ريزيم و داخل يخچال مي‌گذاريم تا كاملا ببندد، پس از چند ساعت روي آن را با خامه و ميوه تزئين مي‌كنيم.

  تارتلتِ تافی و سیب

تعداد: 24 نفر

مواد لازم

 425 گرم خمیر پای  دو عدد سیب زرد خرد شده و پوست کنده  نصف پیمانه تافی خرد شده  ¼ پیمانه شکر قهوه ای  دو قاشق غذاخوری کره آب شده  1/8 قاشق چایخوری نمک  پودر قند
طرز تهیه انواع تارت (1)
طرز تهیه

1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه متوسط، سیب، تافی، شکر قهوه ای، کره آب شده و نمک را با هم مخلوط کنید. آنها را کنار بگذارید.

2. اگر خمیر آماده پای منجمد است آن را در دمای اتاق بگذارید تا باز شود.

3. روی سطح صاف آردپاشی شده، خمیر را باز کنید. آن را با قالب گرد برش بزنید و 24 عدد خمیر دایره ای تهیه کنید. سپس آنها را درون قالب های مافین بچینید و آنها را کف قالب فشار دهید تا شکل قالب را بگیرد. داخل هر کدام یک قاشق غذاخوری از مخلوط سیب را بریزید.

4. آنها را درون فر که از قبل گرم شده است قرار دهید تا به مدت 18 دقیقه پخته شود.

5. پس از پخت، آنها را روی توری فر بچینید تا خنک شوند. سپس پودر قند بپاشید و سرو کنید.

6. این تارتلت ها را می توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

  تارت انگلیسی

مواد لازم

 آرد: 650 گرم شكر: 175 گرم شير: يك ليوان (250 ميلي‌ليتر) پودر خميرترش: 45 گرم كشمش سياه پلويي: 200 گرم تكه‌هاي ريز مرباي پوست پرتقال: 150 گرم كره: 200 گرم تخم‌مرغ: دو عدد زرده تخم‌مرغ: يك عدد مربا : 150 گرم
طرز تهیه انواع تارت (1)
روش تهیه

1. ابتدا آرد را داخل كاسه‌اي ريخته ميان آرد را گود مي‌كنيم، سپس پودر خمير ترش را با يك قاشق از شكر و شير ولرم داخل آرد مي‌ريزيم و روي مواد را مي‌پوشانيم تا پيش خمير آماده شود.

2. وقتي مايه كاملا پف كرد، كره ذوب شده، شكر و زرده تخم‌مرغ را به آن اضافه كرده و همه را با هم مخلوط مي‌كنيم. در اين زمان مربا و كشمش را نيز اضافه مي‌كنيم و همه مواد را با هم چنگ مي‌زنيم تا خمير شوند.

3. روي خمير را مي‌پوشانيم و به مدت 30 دقيقه اجازه مي‌دهيم تا استراحت كند. پس از اين مدت دوباره خمير را برداشته و در قالبي استوانه‌اي قرار مي‌دهيم تا نصف حجم قالب را پر كند.

4. دوباره روي قالب را مي‌پوشانيم و حدود 30 دقيقه ديگر در محيطي گرم قرار مي‌دهيم تا خمير حجيم شود، سپس قالب را روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، مي‌پزيم تا روي كيك طلايي شود.

5. وقتي خنك شد آن را داخل ظرف مورد نظر قرار داده و مابين آن را برش مي‌دهيم و با كرم پانیسبا يا خامه مي‌پوشانيم. مي‌توانيم در صورت تمایل اطراف كيك را با كرم و خامه بپوشانيم و روي آن را با فوندانت يا مارسيپان روكش كرده و تزئين كنيم.   ادامه دارد…

بهترین آجیل از دید طب سنتی

به گزارش فروش خشکبار تخمه سنتر به نقل از مشرق، آجیل ها سرشار از مواد معدنی هستند و با خوردن آن ها می توان کمبود مواد معدنی بدن را جبران کرد. از دیدگاه طب سنتی تمام انواع آجیل ها برای بدن مفید هستند اما هر کدام برای مشکل خاصی تجویز می شود. در این مقاله خواص هر کدام به طور مجزا بررسی می گردد.

بیشتر بخوانید:

آجیلی برای جلوگیری از سکته قلبی در افراد چاق اگر دیابت دارید فندق بخورید

به گفته درمانگران طب سنتی، مغز فندق به این دلیل که نشاسته کمی دارد بهترین نوع آجیل برای افراد مبتلا به دیابت است. این دانه روغنی به‌دلیل داشتن فسفر موجب تقویت مغز شده و عملکرد آن را به وی‍ژه برای دانش‌آموزان و دانشجویان بالا می‌برد، در صورتی که فردی به افت فشار خون مبتلا باشد، می‌تواند با خوردن 10 عدد مغز فندق برای بهبود وضعیت خود اقدام کند. در برخی متون طب سنتی به این نکته اشاره شده که ترکیب فندق بوداده با انیسون می‌تواند به‌عنوان بهترین دارو برای درمان سوزش ادرار و افزایش میزان باروری در مردان مورد استفاده قرار گیرد.

اگر ریفلاکس معده دارید گردو بخورید

درمانگران طب سنتی و دیگر شیوه‌های طبیعی درمان بر این باورند که مصرف روزانه 2 عدد گردو می‌تواند تاثیر زیادی در تسکین و درمان ریفلاکس معده داشته باشد. به گفته این درمانگران مصرف بیش از اندازه گردو عوارض جانبی زیادی به همراه دارد که از میان آنها می‌توان به ترک لب، زخم شدن دهان و خارش و قرمزی پوست اشاره کرد، بنابراین درمانگران به مردم توصیه می‌کنند با برنامه‌ریزی و مدیریت در طول ایام نوروز و دیگر روزهای سال به خوردن حداکثر 2 عدد گردو در طول روز اکتفا کنند و به این ترتیب از خواص درمانی آن برای درمان سنگ کلیه، درمان بیماری‌های ریوی و تنفسی و پیشگیری از ابتلا به سنگ کیسه صفرا بهره ببرند.

اگر بیماری قلبی دارید بادام زمینی بخورید

بادام‌زمینی اگرچه پروتئین‌ زیادی دارد و موجب درمان و تسکین درد معده، سرفه‌های خشک و تقویت مغز می‌شود اما مصرف آن باید با ملاحظات زیادی همراه باشد. خانواده‌ها باید هنگام خرید آجیل به تازگی بادام‌زمینی توجه زیادی داشته باشند چراکه بادام‌زمینی در میان مغزهای روغنی بیشترین احتمال جذب آفلاتوکسین‌ها دارد و احتمال بیماری‌زا بودن آن بسیار زیاد است، بنابراین هنگام خرید بادام‌زمینی به براق بودن مغز و بوی آن توجه کنید و توجه داشته باشید که بادام‌زمینی به‌دلیل داشتن چربی اشباع‌ شده که موجب افزایش کلسترول خون می‌شود، مصرف آن در افراد مبتلا به فشار خون و بیماران قلبی باید با پرهیز همراه باشد.

بادام

در هر ۲۸ گرم بادام ۱۶۲ کالری، ۳ گرم فیبر، ۶ گرم پروتئین و ۱۴ گرم چربی وجود دارد.

در همین ۲۸ گرم شما می توانید ۳۷% ویتامین E روزانه خود را دریافت کنید. ویتامینی که برای حفظ عملکرد دستگاه ایمنی ضروری است.

بادام برای کاهش وزن و پایداری سطح قند خون مفید است. بادام با کاهش حس گرسنگی باعث می شود تا کالری مصرفی کمتری مصرف کنیم.

در یک تحقیق که توسط مجله بین المللی چاقی منتشر شده است، محققان ۶۵ نفر بزرگسال را به دو گروه تقسیم کرده اند که ۷۰% آن ها دارای دیابت نوع ۲ بودند. آن ها را به مدت ۲۴ هفته مورد آزمایش قرار دادند.

به یک گروه ۱۰۰۰ کالری به شکل مایع به علاوه ۸۵ گرم بادام دادند و به گروه دیگر هم همان کالری مایع به همراه مکملی شامل کربوهیدرات های پیچیده دادند. هر دو رژیم غذایی شامل کالری و پروتئین یکسان بود اما در مقدار چربی با هم تفاوت داشتند.

بادام هندی

هر ۲۸ گرم بادام هندی ۱۵۵ کالری انرژی، ۱ گرم فیبر، ۵ گرم پروتئین و ۳۱% از نیاز شما به مس، ۲۳% منگنز و ۲۰% از منیزیم را تامین می کند.

درست مثل بادام، سطح قند خون شما را کنترل می کند. در یک تحقیق مشخص شد که سطح فعالیت آنتی اکسیدان های بادام هندی پس از برشته شدن افزایش پیدا می کند!

فندق

یکی از مزایای فندق اثر خوب آن ها برروی کلسترول است.

در یک تحقیق در که سال ۲۰۱۰ روی ۶۸ بیمار صورت گرفت مشخص شد بعد چهار هفته میزان سطح کلسترول بد خون به میزان قابل توجه ای کاهش پیدا کرد.

هر ۲۸ گرم فندق شامل ۱۷۷ کالری، ۱۷ گرم چربی، ۳ گرم فیبر، ۴گرم پروتئین است. از طرفی ۸۷% میزان منگنز، ۲۴% مس و ۲۱% ویتامین E مورد نیاز بدن را تامین می کند.

وجود منگنز برای کارکرد درست مغز و سیستم عصبی، سوخت و ساز چربی و کربوهیدرات و جذب کلسیم و تنظیم سطح قند خون بسیار ضروری است.

بادام زمینی

برخلاف اسم آن ها بادام زمینی جز آجیل ها قرار نمی گیرد بلکه جز حبوبات است!! آنها زیر زمین رشد می کنند. اما چون اغلب مردم آن ها را جز آجیل محسوب می کنند آن ها را هم در این لیست وارد کرده ام!

با اینکه بادام زمینی حاوی ۵۶% چربی است اما اثر مفیدی را روی کاهش وزن می گذارد.

در یک تحقیق که روی کودکان صورت گرفته بود مشخص شد که کودکانی که بادام زمینی مصرف می کنند از مشکلات اضافه وزن کمتر رنج می برند. این کودکان میزان ویتامین های بیشتری را نیز دریافت می کنند.

در یک تحقیق دیگر که روی زنان بزرگسال صورت گرفته بود مشخص شد که زنانی که در رژیم کم چرب شان برای دریافت چربی از بادام زمینی استفاده کرده بودند، در طی ۶ ماه ۳ کیلوگرم وزن از دست دادند هر چند که خودشان قصد کاهش وزن نداشتند!

همچنین این تحقیق نشان داد که شانس بیماری کیسه صفرا نیز به طرز چشم گیری کاهش پیدا می کند.

۲۸ گرم بادام زمینی شامل ۱۶۴ کالری انرژی، ۱۴ گرم چربی، ۲ گرم فیبر، ۸ گرم پروتئین است. همان طور که می بینید بیشترین پروتئین را بین این آجیل ها دارد!

پسته

هر ۲۸گرم پسته حاوی ۱۶۱ کالری انرژی، ۱۳گرم چربی، ۳گرم فیبر و ۶گرم پروتئین است.

در سال ۲۰۰۹ در یک تحقیق که در دانشگاه پزشکی تگزاس صورت گرفت مشخص شد مصرف ۵۶ گرم روزانه پسته باعث کاهش ریسک سرطان ریه می شود.

اگر بدنبال این هستید که اشتهای خود را کنترل کنید، پسته بهترین دوست شماست.

در یک تحقیق جالب که در سال ۲۰۱۱ در مجله اشتها منتشر شد مشخص شد که مصرف پسته همراه با پوسته میزان کالری ورودی به بدن را کم می کند

آخرین تحولات بازار میوه‌های نوبرانه بهار

آخرین تحولات بازار میوه های نوبرانه در بازاربه گزارش فروش خشکبار تخمه سنتر به نقل از خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان،  این روزها بازار میوه با عرضه میوه های نوبرانه همراه شده است، میوه هایی که برخی از آنها همچون گوجه سبز، چغاله بادام در روزهای اخیر در شیب ملایم قیمت قرار گرفتند.

آخرین بررسی ها از بازار میوه و تره بار حاکی از آن است که هم اکنون  نرخ هر کیلو گوجه سبز 10 تا 25 هزار، توت فرنگی 8 تا 20 هزار، چغاله بادام 8 تا 12 هزار، ملون هزار و 500 تا 2 هزار و 500، هندوانه 800 تا هزار و 500، طالبی 2 تا 2 هزار و 500، موز 6 تا 6 هزار و 500 ، سیب 3 تا 5 هزار و 500 و خیار 2 هزار و 500 تا 4 هزار تومان است.

به گفته برخی فروشندگان، تقاضای چندانی برای خرید میوه در بازار نیست و انتظار می رود در روزهای آتی با عرضه سایر میوه های نوبرانه بهار رونق به بازار برگردد.

اسدالله کارگر، رئیس اتحادیه میوه و سبزی استان تهران در گفت و گو با خبرنگار  صنعت،تجارت و کشاورزی  از آرامش حاکم بر بازار میوه و تره بار خبر داد و گفت: با توجه به فراوانی میوه تا کنون مشکل خاصی در بازار رخ نداده و تنها برای چند روز قیمت نوبرانه چغاله بادام و گوجه سبز ناشی از افزایش تقاضا با نوساناتی روبرو شد.

وی قیمت میوه را تابع عرضه و تقاضا در بازار اعلام کرد و افزود: سرمازدگی دیررس بهاره ممکن است خساراتی به میوه های سردرختی وارد کرده باشد، اما هنوز برآورد نهایی از باغات انجام نشده است.

رئیس اتحادیه میوه و سبزی نرخ هر کیلو پرتقال رسمی شمال هزار و 500 تا 2 هزار تومان اعلام کرد و گفت: نرخ هر کیلو پرتقال تامسون شمال 2 تا 3 هزار، توت فرنگی 2 هزار و 500 تا 15 هزار، سیب لبنانی زرد هزار و 500 تا 3 هزار، سیب لبنانی قرمز هزار و 500 تا 2 هزار و 500،کیوی هزار و 500 تا 3 هزار و 500 تومان است.

وی با اشاره به نرخ سایر میوه ها در بازار بیان کرد: هم اکنون هر کیلو طالبی با نرخ هزار تا 2 هزار، ملون 700 تا هزار و 500،گوجه سبز 4 تا 9 هزار، نارنگی تخم پاکستانی 3 هزار و 500 تا 5 هزار، موز 5 هزار و 500 تا 6 هزار و 500 و لیمو شیرین هزار و 500 تا 2 هزار و 500 تومان در میدان عرضه می شود.

رئیس اتحادیه میوه و سبزی نرخ هر کیلو خیار رسمی هزار و 200 تا 2 هزار تومان اعلام کرد و افزود: همچنین قیمت هر کیلو خیار گلخانه هزار و 200 تا هزار و 800،گوجه فرنگی گلخانه هزار و 500 تا 2 هزار، گوجه فرنگی نو 600 تا هزار و 500، بادمجان دلمه ای 800 تا هزار و 500، بادمجان گلخانه 2 تا 2 هزار و 500، باقالی 500 تا 900، فلفل دلمه رنگی 2 تا 3 هزار،فلفل دلمه سبز هزار تا 2 هزار، سیر خشک 5 تا 8 هزار، سیر تازه 3 تا 5 هزار و نخود فرنگی 2 تا 2 هزار و 500 تومان است.

وی با اشاره به نرخ سایر صیفی جات در بازار افزود: هر کیلو سیب زمینی با نرخ 400 تا 800، پیاز زرد 600 تا 900، پیاز شیری 700 تا هزار و 300، لوبیا سبز 2 تا 2 هزار و 500، برگ مو 3 تا 9 هزار،کاهو پیچ سالادی هزار و 500 تا 2 هزار و 500 و کاهو رسمی هزار و 500 تا 2 هزار و 500 و هویج 800 تا هزار و 200 تومان در میدان عرضه می شود.

به گفته کارگر نرخ هر کیلو سبزی خوردن 800 تا هزار و 500 و سبزی جور(پلو،آش،قورمه) 800 تا هزار تومان است.